たんぱく質はどのようにしてはたらくの？

３）酵素の働き−１

疎水性の残基は水をはじいて、親水性の残基は水を引き寄せるのでした。

さて、それではこれから、水クン転がしのゲームを見てみましょう。まずはたんぱく質王国の王様の依頼の仕事をしに、お城へと向いましょう。

疎水性残基と親水性残基の強力で、水クンはお城へと行くことができ、たんぱく質城の王様の青い鳥を、みんなに分けてあげることができました。

めでたし、めでたし。

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